Estudios difundidos recientemente han concluido que consumir 7 aceitunas por día trae muchos beneficios al organismo. Aunque habitualmente las aceitunas son consumidas como aperitivos o apenas como un ingrediente más dentro de un determinado plato, no está de más incorporarlas en la dieta otorgándoles el grado de importancia que merecen, de acuerdo a lo saludables que pueden resultar.Las aceitunas se pueden consumir con o sin hueso, troceadas o enteras y en cualquiera de los dos colores en que se presenta (negras o verdes), ofreciendo un elevado valor nutricional y permitiendo una alimentación equilibrada y sana.
De acuerdo a los expertos, consumir 7 aceitunas por día le puede acarrear los siguientes beneficios al organismo:
- Las aceitunas son muy nutritivas porque contienen sodio, magnesio, hierro, potasio, yodo y fósforo.
- El consumo de aceitunas aporta calcio al organismo, además de ser antioxidantes porque poseen vitaminas del grupo B y provitaminas de los grupos A y E.
- Las aceitunas aportan al organismo vitaminas y aminoácidos esenciales.
- El consumo de aceitunas protege al corazón porque aporta ácido oleico, el que cuenta con propiedades beneficiosas para dicho órgano.