Científicos italianos de la Universidad Católica en Campobasso y del National Cancer Institute de Milán presentaron un estudio en el que indican que el consumo de 6 gramos de chocolate negro por día puede colaborar contra la presencia de enfermedades cardiovasculares.Los expertos indicaron que esa cantidad de chocolate representa la cifra ideal para reducir los riesgos de padecer problemas de corazón, mal que afecta a un cuarto de la población masculina y a un tercio de la femenina.
Los resultados del estudio llevado adelante por los científicos italianos fueron publicados en el diario “Journal of Nutrition”, donde se informa que del mismo participaron 20 mil personas procedentes de distintas partes de Italia.
Durante las pruebas se logró determinar que los niveles de proteína reactiva C, representan una de las formas más fiables para diagnosticar este tipo de males y pueden ser medidos con una simple prueba de sangre. Las personas que consumen chocolate negro de manera habitual presentaron valores muy positivos en sus exámenes.