Una dieta equilibrada no puede carecer de pan porque este brinda beneficios a la salud además de contar con importantes propiedades nutricionales, según revelaron expertos reunidos en Valencia durante un simposio sobre Pan y Salud.El pan aporta al organismo hidratos de carbono, proteínas, fibras, minerales y vitaminas, lo que lo convierte en un alimento básico dentro de lo que se considera habitualmente como una dieta sana.
Los expertos también señalaron que, contrariamente a lo que se piensa, el pan no engorda si es consumido en cantidades adecuadas, las que deberían rondar los 250 gramos al día. Merece destaque también lo indicado por estos profesionales en referencia a que el consumo de pan produce sensación de saciedad disminuyendo así el deseo de comer.
Lamentablemente por estos días el consumo de esta fuente de energía para el organismo ha disminuido enormemente, sobre todo por la “mala imagen” que se ha creado del pan y su eliminación de la mayoría de las dietas conocidas.